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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)9月16日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2020-09-16 18:02:50 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：7831

　　大家好，又到了今日聚焦的時(shí)間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。
 

 
　　辣條食品生產(chǎn)自動(dòng)化水平和營(yíng)養(yǎng)、健康、安全水平正日趨提高，行業(yè)正朝著營(yíng)養(yǎng)健康化、化、標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化、機(jī)械化方向轉(zhuǎn)型升級(jí)。目前，辣條生產(chǎn)采用微電腦程序控制，引進(jìn)自動(dòng)化及半自動(dòng)化設(shè)備，比如自動(dòng)混合機(jī)、自動(dòng)擠壓膨化機(jī)、成型機(jī)等，基本形成了全自動(dòng)化生產(chǎn)，既提高了生產(chǎn)效率，節(jié)約人工成本，又減少二次污染，確保辣條安全、衛(wèi)生。【閱讀全文】
 
　　據(jù)悉，有企業(yè)通過(guò)對(duì)非油炸方便面技術(shù)的深入研發(fā)，摒棄傳統(tǒng)油炸技術(shù)，改用“蒸煮”技術(shù)，對(duì)方便食品進(jìn)行顛覆性創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)從中國(guó)制造向中國(guó)創(chuàng)造的技術(shù)跨越，更好滿足當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)、安全的產(chǎn)品需求。【閱讀全文】
 
　　成品后顯現(xiàn)明顯的層次，口感松酥脆，咸香的蛋黃和香甜的豆沙結(jié)合在一起，別有一番風(fēng)味。但依靠純手工制作的蛋黃酥常常面臨油皮沒(méi)有層次感、烘烤溫度和時(shí)間拿捏不準(zhǔn)及隔天皮就不酥了、保質(zhì)期不長(zhǎng)等問(wèn)題，也從側(cè)面說(shuō)明傳統(tǒng)的手工作坊已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)食品產(chǎn)業(yè)工業(yè)化的趨勢(shì)。【閱讀全文】
 
　　養(yǎng)生保健酒主要是以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，可用動(dòng)植物為保健功效成分來(lái)源，比如蛹蟲(chóng)草。蛹蟲(chóng)草又叫北冬蟲(chóng)夏草、北蟲(chóng)草，是蟲(chóng)草菌感染了蠶蛹以后形成的菌蟲(chóng)復(fù)合體。隨著蛹蟲(chóng)草培養(yǎng)技術(shù)的成熟，有企業(yè)采用菌種蛹蟲(chóng)草為原料，經(jīng)過(guò)釀酒生產(chǎn)工藝加工制成蛹蟲(chóng)草酒，受到特定人群的歡迎。雖說(shuō)我國(guó)很早就開(kāi)始生產(chǎn)蛹蟲(chóng)草酒，但一直沒(méi)有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。【閱讀全文】
 
　　渭南市澄城縣開(kāi)展“國(guó)慶”“中秋”雙節(jié)食品安全檢查，切實(shí)保障“雙節(jié)”期間食品安全，讓轄區(qū)廣大消費(fèi)者吃上放心食品，筆者了解到，工作人員重點(diǎn)對(duì)大小型商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)上月餅、乳制品、生鮮肉、酒類、飲料等熱銷食品進(jìn)行檢查，同時(shí)派去人員進(jìn)行抽檢，通過(guò)檢測(cè)，月餅質(zhì)量合格。【閱讀全文】

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