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食品機械設備網(wǎng)10月22日行業(yè)熱點聚焦

2020-10-22 18:10:08 來源：食品機械設備網(wǎng)整理 閱讀量：6142

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內容，方便業(yè)內人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。
 

 
　　在大閘蟹等鮮活產品的銷售鏈條中，冷鏈物流是非常重要的一環(huán)，它又可以分解為倉儲、運輸、配送等環(huán)節(jié)，涉及冷庫、冷藏車、冷藏箱、冷藏保溫箱、冷藏陳列柜、保鮮柜等設備設施。同傳統(tǒng)物流相比，冷鏈物流在每一個環(huán)節(jié)上對于技術要求非常高，例如大閘蟹貯運環(huán)節(jié)，要求制冷、隔層、蓄冷等多項技術的支持，確保產品貯運鮮活品質。【閱讀全文】
 
　　凍干食品生產主要的設備為真空冷凍干燥機，該設備的性能、能耗和自動化程度的高低決定了凍干食品生產企業(yè)的技術水平。據(jù)悉，某機械設備制造公司的真空冷凍干燥機由干燥箱、制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、媒體換熱循環(huán)系統(tǒng)、自動控制系統(tǒng)、消毒系統(tǒng)等部分組成，各個系統(tǒng)功能穩(wěn)定且操作方便，設備還能根據(jù)不同的物料調適精準的方案，同時實現(xiàn)無限存儲凍干方案，便于管理。【閱讀全文】
 
　　為了確保自熱食品在操作使用中的安全性，日前，行業(yè)人士制定了《食品用發(fā)熱包》團體標準，使得發(fā)熱包有統(tǒng)一標準的生產加工規(guī)范，防止產品質量參差不齊導致安全事件的發(fā)生，為自熱食品行業(yè)戴上“緊箍咒”。除此之外，自熱食品包裝材料也摒棄傳統(tǒng)包材，改用鋁箔容器，表面干凈、衛(wèi)生，具有導熱性好、耐高低溫、安全性等優(yōu)勢。【閱讀全文】
 
　　近年面包干質量安全問題也層出不窮，俗話說，民以食為天，食以安為先，確保面包干食品質量安全非常重要。通常面包干的含水量把控不到位，易在保質期內發(fā)生霉變。另外，如若加工企業(yè)在面包干生產過程中指標不合格以及運輸貯存操作不規(guī)范等，面包干存在食品質量安全問題。所以，制定面包干產品相關標準是在勢在必行。【閱讀全文】
 
　　市面上的冬蟲夏草大多采用先進的冷凍干燥技術，其原理是使冬蟲夏草在低溫、低壓的環(huán)境下達到脫水干燥的目的，凍干蟲草與傳統(tǒng)的日曬干蟲草在相同規(guī)格下，具有個頭更大、更飽滿、品相良好等優(yōu)點。同時，采用凍干設備產出的冬蟲夏草不受天氣及人為因素的限制，高效、不減產，能較大程度的保證蟲草的風味與營養(yǎng)價值。業(yè)內人士分析，凍干蟲草采用新興的干燥技術，利于行業(yè)發(fā)展，具有廣闊的市場前景。【閱讀全文】

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