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食品機械設(shè)備網(wǎng)7月21日行業(yè)熱點聚焦

2021-07-21 17:36:06 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：8023

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。
 

 
　　奶源質(zhì)量決定低溫酸奶、鮮奶和奶粉等品質(zhì)，近些年，許多乳企都積極在上游奶源下功夫，以掌握奶源在未來激烈的市場競爭中占據(jù)優(yōu)勢，并且對于優(yōu)質(zhì)奶源地而言，優(yōu)質(zhì)的牧草、健康的奶牛、安全的生乳，三者缺一不可。其中，就確保生乳安全和品質(zhì)而言，采用自動化擠奶機器減少了人工干預，提高擠奶速度，以及保證生乳的產(chǎn)量和質(zhì)量。【閱讀全文】
 
　　就打造高品質(zhì)堅果來看，每日堅果含有豐富的不飽和脂肪酸，易受潮、易氧化、變質(zhì)，如若保鮮技術(shù)不到位，堅果、果干風味口感和品質(zhì)受到影響，出現(xiàn)“油哈味”問題，并存在不同程度的食品安全隱患。因此，企業(yè)可以從原料、運輸、儲存、生產(chǎn)、包裝等多方位把控，從而確保每日堅果新鮮和品質(zhì)安全。【閱讀全文】
 
　　新會地區(qū)的陳皮產(chǎn)業(yè)近些年或加強與科研院所、高校進行合作創(chuàng)新、或加強與食品精深加工企業(yè)合作，先后推出以柑橘果肉為原料，以FMC榨汁機、發(fā)酵蒸餾機與果汁超濾殺菌技術(shù)、白蘭地釀酒技術(shù)等相結(jié)合制成的陳皮白蘭地，以及以柑橘果肉結(jié)合新會陳皮、枸杞、山楂、益生菌等原料，經(jīng)生物發(fā)酵技術(shù)制成的陳皮酵素等產(chǎn)品，打通柑橘果肉變廢為寶之路。【閱讀全文】
 
　　隨著下游市場需求量增長，無疑也將刺激上游雞胸肉原料供應量提升以滿足需求。得益于近年來上游肉雞產(chǎn)業(yè)逐步搭建起集養(yǎng)殖、屠宰加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈格局，自動化肉雞屠宰生產(chǎn)線的應用為雞肉快速、安全屠宰帶來利好，而肉類加工設(shè)備的應用更是為雞肉各部位分門別類、分級加工、統(tǒng)一銷售帶來可行路徑。【閱讀全文】
 
　　伴隨著近年來人們的消費水平提升、消費觀念轉(zhuǎn)變，肉松食品市場一個較為明顯的轉(zhuǎn)變就是制成的肉松整罐銷售正成為當下面向消費者端的一大趨勢，開蓋即食或作為輔食食用也成為肉松消費的新場景。在此基礎(chǔ)上，也為肉松批量化注生產(chǎn)入更多發(fā)展動力，上游的肉松生產(chǎn)企業(yè)也著力通過改進生產(chǎn)方式，把握機遇進行優(yōu)化升級。【閱讀全文】

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