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預冷庫、恒溫庫助力果蔬產(chǎn)后保鮮 一地就相關項目公開招標

2022-01-20 16:10:42 來源:食品機械設備網(wǎng) 編輯:Jason 閱讀量:8391

  果蔬產(chǎn)后如何保鮮、降低損耗,是產(chǎn)業(yè)發(fā)展中面臨的一大考驗,恒溫庫的出現(xiàn)則為解決這一難題提供了一種較為可行的方案。近年來,我國不少農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)根據(jù)自身發(fā)展需求,加快搭建起符合生產(chǎn)需求的預冷庫、恒溫庫等基礎設施,為果蔬等生鮮產(chǎn)后加工和產(chǎn)后貯藏保駕護航。
 


 

  長期以來,盡管我國是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與消費大國,果蔬種類多樣、產(chǎn)量可觀,但農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失率較高制約著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。據(jù)有關數(shù)據(jù)統(tǒng)計,我國果蔬等農(nóng)副產(chǎn)品在采摘、運輸、儲存等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的損失率達到25%~30%左右。一組比較直觀的對比數(shù)據(jù)是,發(fā)達國家的果蔬產(chǎn)后損失率多可保持在5%以下,一些國家還達到了僅有1%~2%損耗的高水平。毫無疑問,我國果蔬等農(nóng)產(chǎn)品領域的產(chǎn)后服務體系前進空間仍然很大。
 
  據(jù)了解,果蔬產(chǎn)后容易導致較高損耗的一大原因在于,新鮮蔬果采摘下來后往往帶有大量的“田間熱”,若直接放入貯藏環(huán)境,就會通過果蔬“呼吸”使貯藏環(huán)境溫度升高,然后導致果實呼吸過程加快、貯藏期縮短。針對這一情況,采用預冷設備對果蔬進行處理,去除一定的水分,達到冷卻和去除田間熱目的,就成為了延長新鮮果蔬貯藏期的一種有效手段。
 
  在此基礎上,對及時預冷的果蔬產(chǎn)品采取有效的溫度控制,盡可能地實現(xiàn)恒溫貯藏,抑制微生物和酶的活動性,也有助于提升果蔬等生鮮產(chǎn)品的保鮮期,因此投用恒溫庫進行低溫貯藏也顯得尤為重要。據(jù)悉,永昌縣作為特色高原夏菜的主要產(chǎn)地,近年來相繼建成總庫容達59萬立方米的大型蔬菜恒溫庫,分布在多地,服務于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。像是邯鄲永年區(qū)下設的120座蔬菜預冷庫、100座大型恒溫庫等基礎設施,則為當?shù)匕l(fā)展為華北地區(qū)重要的蔬菜交易中心奠定了扎實的基礎,保障新鮮蔬菜供給多地。
 
  總而言之,對于各大農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)來說,根據(jù)自身農(nóng)業(yè)發(fā)展情況,因地制宜地搭建恒溫庫具有重要意義。近日,預算近677.5萬元的正寧縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園設施蔬菜基地分揀中心及恒溫庫建設項目公開招標。據(jù)悉,該招標項目分有兩期,一期項目需求為新建3500平方米鋼架結構廠房1座,采購10*10*3.2米恒溫庫4孔,二期項目則包含多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎設施的建設。潛在投標人應于1月20日至1月26日(每天上午00:00至12:00,下午12:00至23:59),在正寧縣公共資源交易中心電子服務系統(tǒng)獲取招標文件,并于2022-02-09 09:30(北京時間)前遞交投標文件。
 
  參考資料:中國政府采購網(wǎng)

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