近兩年來,隨著鎖鮮技術、冷鏈物流的發(fā)展,加上生活節(jié)奏加快,預制菜迎來了發(fā)展的春天,無論是企業(yè)還是地方都在積極布局預制菜。截至目前,國內預制菜已經超過千億規(guī)模,預計到2026年,市場規(guī)模將破萬億。
近年來,衡水市也依托農業(yè)優(yōu)勢,大力發(fā)展預制菜產業(yè)。作為農業(yè)大市,衡水發(fā)展預制菜產業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢。2022年,衡水市蔬菜產量367.7萬噸,水果面積穩(wěn)定在50萬畝,設施水果達到12萬畝,產量穩(wěn)定在110萬噸,有著“京南大菜園”的美譽。深州蜜桃、阜城漫河西瓜、饒陽設施蔬菜等一大批衡水特色農業(yè)品牌叫響全國。此外,衡水擁有安平、饒陽、武強3個國家級現(xiàn)代農業(yè)園區(qū),擁有103家市級以上農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè),能夠迅速形成穩(wěn)定的高品質供應鏈,助力企業(yè)加快發(fā)展、做大做強。
衡水市尤其注重招商引資,發(fā)揮加工企業(yè)的引領作用。今年2月份,衡水市舉辦首屆農產品加工業(yè)暨預制菜產業(yè)發(fā)展大會,會上簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議3項、合作項目13個,總投資40.52億元,簽約項目涉及食品加工、預制菜、中藥材等領域,單項投資額均在1億元以上,其中最大項目為安平縣與北京(首農)二商肉類食品集團有限公司簽訂的安平肉食品產業(yè)園項目,投資11億元。
在衡水安平縣作為重要的糧食主產區(qū)、全國生豬調出大縣,近年來緊抓預制菜這一新機遇。據了解,該縣成功打造了國家農業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)、國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園、國家農業(yè)產業(yè)融合發(fā)展示范園三個“國字號”金字招牌。同時,安平縣還引進北京大紅門公司建設生豬屠宰、熟食加工產業(yè)項目。該公司依托自身的生豬屠宰產業(yè)鏈優(yōu)勢,大力發(fā)展深加工業(yè)務,目前已經開發(fā)預制菜系列產品20余個品類,形成穩(wěn)定的銷售市場。
衡水故城縣同樣在大力發(fā)展預制菜產業(yè)。該縣引進了正大集團投資建設5000萬只現(xiàn)代化肉雞全產業(yè)鏈項目。據了解,正大集團計劃發(fā)揮產業(yè)鏈基礎優(yōu)勢,大力開發(fā)即食、即熱、即烹、即配四大類預制菜產品。
據統(tǒng)計,衡水市目前已經擁有預制菜加工企業(yè)12家,年產值達37.64億元。依托豐富的農業(yè)產業(yè)資源,加上加工企業(yè)的助力,衡水的預制菜企業(yè)未來可期。
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