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靈芝孢子粉“新國標(biāo)”發(fā)布

2023-10-31 09:39:19 來源:中國食品報 閱讀量:10211

  第十二屆藥用真菌學(xué)術(shù)研討會日前在福建省福州市舉辦,會上正式公布《靈芝孢子粉采收及加工技術(shù)規(guī)范》(GB/T29344-2023)新版國家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)將于明年3月1日起實(shí)施,進(jìn)一步促進(jìn)靈芝孢子粉產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。
 
  據(jù)了解,靈芝在我國有數(shù)千年的藥用歷史,以其食、補(bǔ)、療三重效用,成為近年來保健滋補(bǔ)品市場的“新秀”,相關(guān)產(chǎn)業(yè)持續(xù)高速增長。尤其是2020年以來,山東、浙江、福建等省份陸續(xù)將靈芝納入“藥食同源”試點(diǎn)目錄名單,為靈芝類產(chǎn)品的發(fā)展提供了更廣闊的市場空間。
 
  根據(jù)市場監(jiān)管總局特殊食品數(shù)據(jù)庫、藥智數(shù)據(jù)庫相關(guān)資料,截至2023年9月27日,我國已獲批的靈芝類保健食品有2176個,其中以靈芝孢子粉為主要原料的產(chǎn)品有1270個,以靈芝孢子油為主要原料的產(chǎn)品有88個,以靈芝孢子粉、靈芝孢子油為主要原料的產(chǎn)品占靈芝類保健食品的62.41%。另據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2022年,國內(nèi)靈芝市場規(guī)模達(dá)215億元,其中靈芝孢子粉類產(chǎn)品占50%以上,靈芝孢子粉的產(chǎn)值已超過100億元。
 
  全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長楊曉明指出,舊版孢子粉國家標(biāo)準(zhǔn)于2012年12月31日發(fā)布,2013年8月1日起實(shí)施,實(shí)施多年來,對規(guī)范靈芝孢子粉的采收和加工過程起到了積極作用。但隨著科技的進(jìn)步,靈芝孢子粉的采收和加工方法也在不斷改進(jìn),原標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的一些采收及加工方法已無法滿足新時代新產(chǎn)業(yè)的新要求,所以需要進(jìn)行修訂。
 
  國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會于2020年9月4日召開了標(biāo)準(zhǔn)修訂啟動研討會。作為該標(biāo)準(zhǔn)的牽頭承擔(dān)單位,仙芝樓不僅堅(jiān)持在有機(jī)靈芝核心產(chǎn)區(qū)武夷山脈不斷創(chuàng)新靈芝仿野生栽培技術(shù),建立種源繁育基地,嚴(yán)格品控,發(fā)展靈芝深加工技術(shù),還向全國主要產(chǎn)區(qū)采集靈芝孢子粉樣品,對樣品的靈芝孢子多糖、破壁率、含油率、塑化劑、農(nóng)藥殘留、重金屬等項(xiàng)目進(jìn)行了檢測分析,并到全國主要產(chǎn)地考察靈芝孢子粉采收和加工,整理標(biāo)準(zhǔn)草案和起草編制說明。
 
  相比舊版國家標(biāo)準(zhǔn),此次新國標(biāo)不僅增加了靈芝多糖、破壁靈芝孢子粉含油率等技術(shù)要求,還同時對采收條件、采收方法、加工車間潔凈度、過篩除雜等方面也進(jìn)行了全方位修訂,提高了有關(guān)要求,推動企業(yè)從源頭上把好品質(zhì)關(guān),更好地維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,讓消費(fèi)者選購靈芝類產(chǎn)品時更放心。
 
  (中菌)

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