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滎陽市民生食品機(jī)械廠

主營產(chǎn)品： 凍肉切塊機(jī)，凍肉絞肉機(jī)，凍肉切片機(jī)，拌餡機(jī)，斬拌機(jī)，提升機(jī)，網(wǎng)帶輸送機(jī)

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公司信息

聯(lián)系人：
壽雯雯
地址：
河南省滎陽市塔山南路8號
郵編：
450100
商鋪：
http://m.zuobaojian.cn/st164666/
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鹽水注射機(jī)
鹽水注射機(jī)
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地

聯(lián)系方式：壽雯雯查看聯(lián)系方式

更新時間：2021-12-22 09:30:42瀏覽次數(shù)：325

聯(lián)系我們時請說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!

【簡單介紹】
鹽水注射是把具有一定濃度的鹽水(這里的鹽水，包括各種腌制輔料)通過特殊的針頭直接注射到原料中，使鹽水可以快速、均勻地分布在原料中，提高腌制效率和出肉率。再通過滾揉，
【詳細(xì)說明】

    鹽水注射是把具有一定濃度的鹽水(這里的鹽水，包括各種腌制輔料)通過特殊的針頭直接注射到原料中，使鹽水可以快速、均勻地分布在原料中，提高腌制效率和出肉率。再通過滾揉，讓肉塊中的肌肉組織變得松軟，提高產(chǎn)品的鮮嫩度和保水力，使產(chǎn)品的色澤、層次和紋理(填充劑和肉結(jié)合地更好)等產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到了很大的改善。注射鹽水腌肉要比一般鹽腌減少1／3以上的時間。
    鹽水注射常用鹽水注射機(jī)，注射的時候，先把腌制劑及其他輔料按設(shè)計的配方，添加一定的冰水在制漿機(jī)內(nèi)制成冰水，過濾后轉(zhuǎn)移到鹽水注射機(jī)的鹽水槽中，原料肉經(jīng)修整后放至鹽水注射機(jī)的傳動帶上。通過傳送帶的步進(jìn)，把肉塊傳送至注射針板下停止，隨即注射針板向下降落并刺進(jìn)肉中，在鹽水泵的作用下把鹽水注到肉中，然后針板抬起，傳送帶前行，把注射好的肉移出，下一塊未注射的肉到達(dá)針板下方注射，循環(huán)進(jìn)行。
鹽水注射機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：
    1、鹽水注射機(jī)的注射壓力可以進(jìn)行調(diào)整，0.1MPa-0.8MPa均可，使用非常方便。
    2、傳動鏈條以及注射針的拆卸和安裝都非常方便。
    3、除了可以對豬、羊、牛等肉類進(jìn)行鹽水注射之外，更換一下注射針還可以對各種魚肉、海參、禽類等進(jìn)行鹽水注射。
    4、設(shè)備上安裝有保護(hù)裝置，若注射針在注射時碰到了骨頭注射針就會抬起來，以防損壞注射針。
    5、鹽水槽安裝有鹽水過濾器，以免鹽水在循環(huán)使用的時候造成鹽水泵堵塞。

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