現(xiàn)在的市面上，奶制品越來越受歡迎，特別是巴氏滅菌奶，作為從飲品界突然沖出來的黑馬，消費(fèi)者對它的喜愛程度不亞于其他飲料。因為相對于普通的常溫奶來說，奶中含有的有益菌和很多營養(yǎng)在高溫滅菌的過程中被破壞掉了，雖然這樣的常溫奶保質(zhì)期長，但是它里面含有的營養(yǎng)沒有巴氏奶的營養(yǎng)高。巴氏奶是通過巴氏滅菌加工出來的低溫滅菌奶，巴氏奶中還是含有有益菌以及大部分營養(yǎng)的，不過因為有有益菌的存在，巴氏滅菌奶需要低溫保存，且保質(zhì)期比較短。乳制品加工廠和牧場一般都會采購一套巴氏奶加工線來生產(chǎn)巴氏奶，有些廠家還會選擇做利潤更高的巴氏酸奶，那牛奶全套滅菌流水加工線 羊奶加工生產(chǎn)設(shè)備有哪些設(shè)備呢？

牛奶生產(chǎn)線的工藝流程是，客戶先把鮮奶全部儲存在鮮奶制冷儲存罐中，通過制冷罐的壓縮機(jī)進(jìn)行降溫，起到低溫保鮮的作用。需要滅菌時，開啟儲存罐與制冷罐之間連接的奶泵，鮮奶通過過濾器過濾之后進(jìn)入預(yù)熱罐升溫，預(yù)熱罐升到45℃左右進(jìn)行均質(zhì)，使牛奶看起來更醇厚更潔白；均質(zhì)完再把奶打入到巴氏滅菌罐進(jìn)行滅菌，滅菌溫度為85℃左右。滅菌完成后把奶打到預(yù)冷罐中通過水冷降溫，把奶降溫到40℃左右就可以進(jìn)行灌裝或者加菌種發(fā)酵酸奶了。

牛奶全套滅菌流水加工線 羊奶加工生產(chǎn)設(shè)備中的鮮奶制冷罐特點

1、結(jié)構(gòu)形式：立式、臥式；

2、容量：300L-100000L；

3、罐體全部采用SUS304不銹鋼制作；

4、帶有CIP清洗頭及自動攪拌裝置；

5、罐壁采用*的蜂窩米勒板蒸發(fā)器與牛奶換熱制冷；

6、制冷壓縮機(jī)采用進(jìn)口美國谷輪壓縮機(jī)組；

7、保溫層采用聚氨酯發(fā)泡，絕熱性能好。