詳細介紹
微波烘焙設備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體,微波的烘焙作用可以瞬時深入到物料內部,使物料內外同時受熱,不需要熱傳導的過程,所以溫升快,大大縮短了加熱時間,所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣,是復雜的物理化學體系,需要有序發(fā)生并有合適的時間/溫度條件。微波快速加熱會造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過度膨脹或爆炸。微波加熱速度快,物料內部氣體(空氣)溫度急劇上升,由于傳質速度慢,受熱氣體處于高度受壓狀態(tài),而有膨脹的趨勢,達到一定的壓強時,物料就會發(fā)生膨脹。藜麥微波烘烤設備 山東立威微波
熟化設備參考參數(shù):
設備工作電源:三相五線380V±10%
微波工作頻率:2450MHZ±50MHZ
微波功率:40KW(大小可根據(jù)產(chǎn)量定做)
烘干干燥溫度:可調可控
進出料口高度:60mm(可定做)
傳輸帶寬度:680mm(可定做)
傳輸速度:0~5m/min(變頻調速)
脫水效率:40kg/小時
外型尺寸(長寬高):約11000*1500*2200mm(可按車間尺寸定制)
微波熟化設備特點:藜麥微波烘烤設備 山東立威微波
1、熟化快速均勻,不會出現(xiàn)外焦里內的現(xiàn)象,2、膨化效果明顯。3、熟化的同時進行低溫殺菌殺蟲,殺菌強度高,符合食品安全標準,并且營養(yǎng)成分損失少。 4、工藝使用操作方便、靈活。設備腔體內溫度和微波密度,實時監(jiān)測,實時可調。整個生產(chǎn)過程只需要2-3人即可完成。6、即開即用,即關即停,沒有熱慣性。容易控制烘焙度7、節(jié)能環(huán)保,相比其他方式的熟化,節(jié)電30%以上。整個生產(chǎn)過程無“三廢”排出,符合環(huán)保要求。8、設備大小可根據(jù)實際生產(chǎn)需求定做,不會出現(xiàn)設備功率太大,產(chǎn)生浪費,也不會出現(xiàn)生產(chǎn)功率小,無法實現(xiàn)生產(chǎn)需要等情況。環(huán)保型藜麥微波烘焙設備