產(chǎn)品簡(jiǎn)介
包裝 | 木箱 | 產(chǎn)品用途 | 膨化機(jī)械 |
---|---|---|---|
電壓 | 380V | 功率 | 22kw |
凈重 | 1700kg | 適用范圍 | 休閑速食設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
售后服務(wù) | 終生服務(wù) | 外形尺寸 | 3600mm |
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濟(jì)南希朗機(jī)械有限公司 |
參考價(jià) | 面議 |
更新時(shí)間:2019-03-26 14:34:22瀏覽次數(shù):917
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包裝 | 木箱 | 產(chǎn)品用途 | 膨化機(jī)械 |
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電壓 | 380V | 功率 | 22kw |
凈重 | 1700kg | 適用范圍 | 休閑速食設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
售后服務(wù) | 終生服務(wù) | 外形尺寸 | 3600mm |
大豆拉絲蛋白 生產(chǎn)線 組織蛋白生產(chǎn)線以低溫豆粕、花生粕為主要原料,經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切,將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化,形成如肉狀纖維結(jié)構(gòu)的如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品;其產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,具有肉的狀態(tài)和口感,不含*和動(dòng)物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特點(diǎn)
大豆組織蛋白的特點(diǎn):
目前大豆組織蛋白主要是以脫脂大豆粉、大豆?jié)饪s蛋白或大豆分離蛋白等為原料,經(jīng)攪拌、擠壓、膨化等機(jī)械的和熱的作用下制成的產(chǎn)品。其營(yíng)養(yǎng)高、功能性較好,有以下特點(diǎn):
1、經(jīng)過(guò)膨化機(jī)膨化,使其蛋白質(zhì)分子重新排列整齊,具有同方向組織結(jié)構(gòu),類似肉樣的多孔組織,因此有優(yōu)良的保水性與咀嚼感;
2、經(jīng)過(guò)短時(shí)高溫、高水份與高壓力下加工,消除了大豆中所含的各種有害物質(zhì)(*抑制素、尿素酶、皂素以及血球凝聚素等),提高人體對(duì)蛋白的吸收消化能力,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值顯著增加;
3、膨化時(shí),由于出口處迅速減壓噴爆,可以除去大豆中的不良?xì)馕恫⒔档痛蠖沟鞍踪|(zhì)食用后的產(chǎn)氣性;
4、大豆組織蛋白有良好的保油性,用它做出食品干凈,不油膩;
5、使用方便,用室溫水浸泡30分鐘,便可添加做成各種食品;
6、大豆組織蛋白不含*,患有心血管病的人可以放心的食用;
7、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白,含有人體必須的八種氨基酸(*、異*、賴氨酸、蛋氨酸、*、*、苯*和*);
8、大豆組織蛋白形狀上分有片狀、大塊和顆粒型;從顏色上分有原色、紅色,使其實(shí)現(xiàn)的用途更加廣泛。
一、大豆組織蛋白生產(chǎn)線工藝流程:組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備大豆組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備
原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻
二、大豆組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備配置: 大豆蛋白肉加工設(shè)備專業(yè)生產(chǎn)加工大豆膨化設(shè)備
拌粉機(jī)→上料機(jī)→膨化機(jī)→提升機(jī)→多層烤箱→冷卻輸送機(jī)