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　　【梨汁飲料加工生產(chǎn)線】精耕農(nóng)產(chǎn)品深加工 小小刺梨成金果
 

　　中國(guó)似乎對(duì)美白有著深深的執(zhí)念，連帶著具有美白效果的水果也成了她們的心頭之好，像什么番茄、刺梨、獼猴桃、檸檬……恨不得作為一日三餐進(jìn)補(bǔ)，當(dāng)然這些水果做成深加工食品也深得眾人歡心。開始筆者聽聞刺梨是因?yàn)橐豢钪鞔蛎腊坠πУ幕瘖y品，繼而聽聞在韓國(guó)、德國(guó)等地，這種水果的產(chǎn)業(yè)鏈已然如同枝蔓般延伸開去。那么在我國(guó)，這種水果的發(fā)展?fàn)顩r又如何呢？
 

　　刺梨是亞熱帶地區(qū)*的水果，分布在我國(guó)貴州、云南等地。作為有著“*大王”之稱的刺梨可不只有美白一項(xiàng)作用。它的藥用價(jià)值在《本草綱目》中早有記載，另外因?yàn)楦缓喾N氨基酸、維生素和礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素，使得其能預(yù)防壞血病、抑癌，可謂是天然的養(yǎng)生保健食品；它的樹木根系發(fā)達(dá)、適應(yīng)能力強(qiáng)，能夠喀斯特地區(qū)的石漠化現(xiàn)象?？芍^兼具生態(tài)與經(jīng)濟(jì)效益為一身。貴州地區(qū)的人們逐漸認(rèn)識(shí)到這種水果廣闊的市場(chǎng)空間，近年來(lái)不斷投入力量發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)。
 

　　貴州多個(gè)地市級(jí)政府投入資金力量發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)
 

　　盤水市響水鎮(zhèn)劃出近500畝高山林園開展刺梨種植及深加工項(xiàng)目，以“釀酒+刺梨干+農(nóng)家樂”的形式，整合山村、酒業(yè)、農(nóng)家資源，豐富刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展載體，做大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品深加工。
 

　　黔南布依族、苗族自治州的龍里縣每年拿出不少于100萬(wàn)的資金以獎(jiǎng)代補(bǔ)扶持刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展。引入貴州華南理工生物工程公司在谷腳工業(yè)園區(qū)建設(shè)刺梨精粉加工項(xiàng)目，每年加工刺梨鮮果15000噸，產(chǎn)值達(dá)3億元。該縣目前擁有“茶香刺梨”和“谷腳刺梨”兩個(gè)貴州省商標(biāo)。
 

　　安順市發(fā)展出4家以金刺梨為原料的加工企業(yè)，引導(dǎo)金刺梨產(chǎn)業(yè)正逐步走向規(guī)?；?、集約化。日后，該市計(jì)劃再引進(jìn)3至5家金刺梨加工企業(yè)，將年生產(chǎn)量提升至30萬(wàn)至50萬(wàn)噸，增加產(chǎn)量的同時(shí)提升安順金刺梨品牌總體形象。
 

　　貴州先民對(duì)刺梨的價(jià)值早已有了深刻的認(rèn)識(shí)，食用刺梨的歷史較為悠久。像刺梨酒、刺梨干這類產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝較為成熟。進(jìn)入現(xiàn)代，使用現(xiàn)代化設(shè)備制作在進(jìn)一步減省勞動(dòng)力的同時(shí)也將生產(chǎn)工藝進(jìn)行了一定的改良，讓出產(chǎn)的產(chǎn)品品質(zhì)更合現(xiàn)代消費(fèi)者的需求。像刺梨酒利用現(xiàn)代化萃取工藝，采用刺梨濃縮汁及茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香酒配制而成，為成品保留了更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；而刺梨干則使用烘干設(shè)備制成，擺脫了原先看天吃飯?jiān)斐傻漠a(chǎn)品浪費(fèi)。
 

　　如今，在社會(huì)各界的大力扶持下，貴州建立起刺梨深加工廠，開發(fā)出多種刺梨新產(chǎn)品。刺梨產(chǎn)業(yè)正成長(zhǎng)為貴州經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
 

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