產(chǎn)品的主要特點和優(yōu)點
■噴水真空系統(tǒng)能夠快速有效地冷卻產(chǎn)品。
■節(jié)能的設(shè)計,大限度地減少運行成本。
■不銹鋼真空箱,更高的強度和使用壽命。
■一鍵式自動門使操作更便利。
■計算機控制工作站使操作更方便及監(jiān)控設(shè)備運行的各個環(huán)節(jié)。
■由在中國真空冷卻行業(yè)具有地位的宏達昌集團設(shè)計.
■新士宇技術(shù)人員支持遠程監(jiān)控
■為把我們真空冷卻設(shè)備引入到客戶供應(yīng)鏈?zhǔn)箍蛻羰找娲蠡峁┳稍冎С?/span>
概述蔬菜、水果和鮮花收獲后仍依靠消耗葉、莖和果實中由碳同化作用形式的糖和淀粉維持生命,呼吸產(chǎn)生熱量,使果蔬的品溫上升;品溫上升更加強了呼吸作用,促進水分蒸發(fā),微生物繁殖和氧化作用加劇,后導(dǎo)致食品變色,變質(zhì),失去原有的風(fēng)味和營養(yǎng)價值,科學(xué)證明,食品溫度每升高10℃,果蔬呼吸作用將增加一倍以上。例甜玉米在27℃的常溫下,呼吸熱為1500kcal/kg,而在-1℃的低溫下,呼吸熱僅為230kcal/kg。豌豆在2℃的低溫下保存3天,維生素含量僅減少3%,而在28℃常溫下保存,3天后的維生素含量將減少54%。因此,保持果蔬和鮮花的鮮度和營養(yǎng)價值的關(guān)鍵措施就是控制其采后的呼吸作用,盡快將其冷卻到0℃左右的低溫。