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凈菜加工行業(yè)可行性分析

凈菜是潔凈新鮮蔬菜的簡稱，可達到直接烹食和生食的衛(wèi)生要求，具有新鮮、方便、衛(wèi)生和營養(yǎng)等特點。高品質(zhì)凈菜已成為歐美、日本等發(fā)達國家蔬菜消費的主流。凈菜加工一定程度上將改成我們蔬菜從采后直接進入流通領(lǐng)域的傳統(tǒng)供應模式，實現(xiàn)蔬菜的產(chǎn)地集中加工、分散供應的現(xiàn)在流通模式，是蔬菜加工發(fā)展方向之一。

毛菜市場已經(jīng)飽和利潤低

毛菜的市場現(xiàn)在已經(jīng)處于飽和的狀態(tài)，前期加入到毛菜市場的企業(yè)也是不計其數(shù)，生鮮互聯(lián)網(wǎng)市場上已經(jīng)擁有美菜網(wǎng)、美團、餓了么有菜網(wǎng)、蓮菜網(wǎng)，而傳統(tǒng)生鮮*已經(jīng)有望家歡、綠盛發(fā)等等一些大型企業(yè)已經(jīng)將生鮮市場瓜分所剩無幾，想從這飽和的市場中加入競爭是非常困難的，而且耗費資金量也大，現(xiàn)在毛菜市場狀況處于風險大收益低的狀態(tài)。