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水產(chǎn)品冷凍干燥設(shè)備蝦仁魚(yú)片真空凍干設(shè)備

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參   考   價(jià): 165000

訂  貨  量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)ZF-5

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:陳媛查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2021-08-04 10:21:15瀏覽次數(shù):412次

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經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:54條

所在地區(qū):山東濰坊市

聯(lián)系人:陳媛 (網(wǎng)絡(luò)銷售)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介
產(chǎn)地 國(guó)產(chǎn) 產(chǎn)品用途 果蔬凍干
電壓 380v 功率 1.1kw
凈重 2000kg 適用范圍 果蔬加工廠設(shè)備
外形尺寸 2800*1400*1700mm 自動(dòng)化程度 全自動(dòng)

水產(chǎn)品冷凍干燥設(shè)備蝦仁魚(yú)片真空凍干設(shè)備
凍干工藝技術(shù)是在真空狀態(tài)下使食品在極其低溫的環(huán)境中脫水的過(guò)程,水分會(huì)從固體直接轉(zhuǎn)化為氣態(tài),且不需要通過(guò)升華進(jìn)行中間液體狀態(tài)轉(zhuǎn)化。在這個(gè)過(guò)程中產(chǎn)品會(huì)保持原來(lái)的大小和形狀,最小的細(xì)胞破裂,去除水分防止食物在常溫下變質(zhì)。

詳細(xì)介紹


水產(chǎn)品冷凍干燥設(shè)備蝦仁魚(yú)片真空凍干設(shè)備

凍干食品與傳統(tǒng)的曬干、烘干及真空干燥相比,具有如下特點(diǎn)

(1)凍干食品很好地保存原料的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分。

食品凍干是在低溫、真空條件下進(jìn)行的,酶和細(xì)菌不滋生、食品不變質(zhì)、不氧化、營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失少。據(jù)報(bào)道,凍干對(duì)肉、蛋、豆類、青菜類、甜玉米等食品中蛋白質(zhì)無(wú)損害,Vcβ胡蘿卜素和其它*僅損失5%,*VA、VD等*不損失。

(2)凍干食品很好地保持了原物料的體積形態(tài)與色澤

凍干是在凍結(jié)狀態(tài)下進(jìn)行的,凍干過(guò)程中的物理形態(tài)、化學(xué)和生物性質(zhì)基本不變,干燥后物料呈海綿狀,無(wú)干縮現(xiàn)象,因此凍干后能保持原物料的體積和形狀,食用時(shí)能很快地吸水還原成凍干前的新鮮狀態(tài),復(fù)水率可達(dá)90%以上。

凍干的復(fù)水時(shí)間短,還原成原狀,色澤好,口感風(fēng)味也好無(wú)任何干縮現(xiàn)象。

(3)凍干食品脫水*,保存期長(zhǎng),可常溫下貯藏運(yùn)輸方便。

凍干食品的殘余水分僅為2%~5%,且其殘余水分均勻。水是細(xì)菌繁殖生長(zhǎng)的必要條件,細(xì)菌因無(wú)水而不能生長(zhǎng),同時(shí)采用真空或充入惰性氣體包裝,從而使脂肪不易氧化變質(zhì),延長(zhǎng)保存期凍干食品可在常溫下貯藏、運(yùn)輸與銷售,無(wú)需建立冷藏鏈

水產(chǎn)品冷凍干燥設(shè)備蝦仁魚(yú)片真空凍干設(shè)備

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