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發(fā)面包子用那種齒形的真空和面機(jī)/4袋面參數(shù)

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產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

廠(chǎng)商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式：劉南南查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2021-08-20 23:54:14瀏覽次數(shù)：565次

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經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠(chǎng)家

商鋪產(chǎn)品：405條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：劉南南 （銷(xiāo)售）

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

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詳細(xì)介紹

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大小型真空揉面機(jī)技術(shù)：面團(tuán)要求：

 

1/40度溫水+糖+酵母粉兌在一起，等酵母粉沉淀一下，充分和水融合。（少量白糖是為了使酵母更容易發(fā)酵，酵母粉根據(jù)包裝的提示按比例添加）
2/把兌好的溫水緩緩倒如面粉中，一邊倒一邊揉搓面粉，看到面粉逐漸成雪花片狀說(shuō)明水已經(jīng)夠了。
3/繼續(xù)揉搓面團(tuán)，使之變得光滑，以不粘手為準(zhǔn)，放在潮濕溫暖的地方等待發(fā)酵，1個(gè)小時(shí)左右，待面團(tuán)發(fā)酵至大概1倍大即可。

 

發(fā)面包子用那種齒形的真空和面機(jī)/4袋面參數(shù)-真空和面機(jī)用于速凍水餃加工，采用傳統(tǒng)和面機(jī)制作面皮方式，表皮彈性、韌性差，速凍之后破損率較高，面皮的柔韌性和透明度很差。正確使用真空和面機(jī)之后，不僅大大提高表皮的彈性和韌性，還大大減少了凍裂率，面皮的面筋值和透明度大幅提高。是現(xiàn)在很多速凍水餃加工廠(chǎng)的和面生產(chǎn)機(jī)器。

使用真空和面機(jī)加工制作的鮮面條等面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時(shí)間長(zhǎng)、冷凍不干縮、不裂口、防止面條發(fā)酸、防止面條變色發(fā)黑發(fā)暗。

 

真空和面機(jī)面箱體積：300L

真空和面機(jī)材質(zhì)：整機(jī)不銹鋼加工

真空和面機(jī)功率：15KW

真空和面機(jī)軸承，加粗采用哈瓦洛圓柱式滾珠軸承，承受力，耐用性更

真空和面機(jī)整機(jī)尺寸：1780*1200*1650

真空和面機(jī)轉(zhuǎn)速：41RMP

真空和面機(jī)真空度：-0.009

真空和面機(jī)作用：

1.揉制面團(tuán)，對(duì)面團(tuán)加工的設(shè)備，專(zhuān)業(yè)面皮制品

關(guān)鍵詞：和面機(jī) 揉面機(jī)

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