微波膨化技術是純物理工藝法，具有高效、節(jié)能、環(huán)保等特點，其產品漲發(fā)性好、孔狀均勻、色澤黃白，保存了原有營養(yǎng)成分，復水塊，長泡不爛，無油脂，口感好
微波膨化技術是純物理工藝法，具有高效、節(jié)能、環(huán)保等特點，其產品漲發(fā)性好、孔狀均勻、色澤黃白，保存了原有營養(yǎng)成分，復水塊，長泡不爛，無油脂，口感好。微波豬皮膨化設備是一種新型工藝，非油炸，省人工，無油煙，清潔衛(wèi)生，符合有機食品的理念，深受消費者認可，可以說這種技術是對傳統(tǒng)油炸工藝的一種革命性的取代。
微波膨化是由于加熱速度快，物料內部氣體急劇上升，由于傳質速度慢，受熱氣體處于高壓狀態(tài)，而有膨化趨勢，達到一定的壓強時，物料就會發(fā)生膨化。
微波膨化技術是膨化技術發(fā)展的方向，加工過程中物料受熱時間很短，克服了油炸膨化造成產品含油問題，微波膨化技術具有受熱均勻、熱效率高、產品質量好、易于控制、設備占地面積小及節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點；同時還具有殺菌設備對食品的殺菌功能，因此，微波膨化的前景非常廣闊。
豬皮膨化設備特點：
1、微波加熱特性是內外同時加熱，加熱均勻、快速，無焦糊。
2、微波設備具有彭化功能，膨化后的豬皮呈乳白色或乳黃色，松酥香脆。
3、微波膨化可以保證豬皮色澤。
4、微波具有殺菌殺霉菌殺蟲功能。
5、微波為潔凈能源無附帶產物無污染。
6、該設備無熱慣性，設備即開即用，無需預熱。
7、該設備為節(jié)能設備，在同等用電的設備中。
8、溫度可人性化控制，調節(jié)程度高。
9、可流水線式生產，設備操作簡單。
豬皮快速膨化設備技術參數(shù)：
1.設備材質：整機不銹鋼制造
2.電器材質：非標設備，國標電器件制造
3.設備工作電源：三相五線380V±10%
4.微波工作頻率：2450MHZ±50MHZ
5.微波功率：40KW（可調）
6.烘干溫度80－150度（可調可控）
7.進出料口高度：120mm
8.傳輸帶寬度：650mm
9.傳輸速度：0～5 m/min（變頻調速）
10.微波泄漏：國標 ≤5mw/c㎡
11.外型尺寸（長×寬×高）：約10980×1265×1750mm
由于微波豬皮快速膨化設備是非標設備，以上參數(shù)僅供參考，歡迎來電垂詢或直接到威雅斯公司考察、洽談合作。
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