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斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。不僅用于將肉塊，碎肉，脂肪主要原料精細(xì)的切碎，(如縻狀，塊狀)還能同時將其它原料如水，冰屑，調(diào)料，附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。實用范圍廣。

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斬拌機廣泛應(yīng)用于食品加工企業(yè)，食品加工實驗室，學(xué)院食品工程實驗室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。這款機器在高速旋轉(zhuǎn)下,斬刀將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡和肉泥,還可以將輔料一起攪拌成均勻的乳化物.在人們生活以及生意上小型斬拌機起到了很多的作用，帶來很多的方便.斬拌機效果非常好， 可以斬切，攪拌，乳化各種肉類，防止原料肉中的肌紅蛋白，脂肪以及其他的營養(yǎng)成分，被氧化，破壞掉，zui大限度的保留了原有的色香味，還有各種營養(yǎng)成分不被破壞

優(yōu)點:

1本機廣泛應(yīng)用于肉類，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。

2 斬刀選用特殊材料經(jīng)特殊工藝加工而成也可選配進(jìn)口*、轉(zhuǎn)鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象。

斬刀采用天津產(chǎn)不銹鋼斬刀，質(zhì)量在不銹鋼斬刀中是的；

3 斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。

4 配有出料器，出料方便、干凈。