金銀花殺青的定義：主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進金銀花良好香氣的形成。

金銀花菊花微波殺青設備 全自動固色殺青機具有以下特點：

1、加熱速度快：微波直接對金銀花的內外部同時加熱，不需要預熱，開機即可加工。而傳統(tǒng)制作時，必須有一個預熱過程。

2、加熱均勻：微波殺青烘干是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到金銀花上，內、外同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等，產品質量好；由于金銀花表面溫度不太高，葉綠素變化少，色澤綠翠而耐藏，香氣損失少，干燥均勻。

3、滅菌、醇化作用大：微波處理可以取得良好的殺蟲效果、金銀花中昆蟲的殺蟲效果與金銀花和蟲體的介電性質密切相關，當金銀花的含水量小于12%時，有利于增強殺蟲的效果，使金銀花中的霉菌不在生存從而起到防霉作用。

4、微波干燥金銀花具有細胞破壁作用，提高有效成分析出率。

5、降低勞動強度，提高工作效率：微波金銀花烘干機采用了自動上、下料，操作人員只須按動按鈕，監(jiān)控設備運轉設備情況和巡視鮮花的殺青程度即可，整過殺青、干燥只需1-2人操作。

6、無公害、環(huán)保型設備：微波殺青干燥、具有滅菌、醇化之功能，且本設備不產生環(huán)境高溫、煙塵與噪音，是當前制茶行業(yè)中理想的無公害、“節(jié)能減排"環(huán)保型設備。

金銀花菊花微波殺青設備 全自動固色殺青機還可以應用于：山銀花、玫瑰花、桅子花、金花、薰衣草、茉莉花等花茶類產品的快速殺青、烘干、脫水。

微波金銀花殺青烘干一體機加工出來的金銀花顏色綠，這就是與傳統(tǒng)做法的最大不同，而且微波殺青后去除了青臭味，使金銀花香氣形成，口感更佳，讓金銀花以全新的面貌進入市場，有著自己特色，更具競爭力。

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