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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)9月23日行業(yè)熱點聚焦

2020-09-23 17:58:29 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量:7357

  大家好,又到了今日聚焦的時間了,食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點內(nèi)容,方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點,能夠借此探出一些商機(jī)。
 

 
  冬棗種植地可加快保鮮貯藏基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),如冷庫、冷藏保鮮庫、氣調(diào)保鮮庫等,從冬棗源頭把好新鮮品質(zhì)關(guān),既延長了冬棗的保鮮期,也防止冬棗集中上市造成的價格波動,拉長冬棗銷售期,穩(wěn)定和增加棗農(nóng)的收入。據(jù)了解,某地建成大中型冬棗保鮮貯藏冷庫20多座。還有一地積極籌建千噸氣調(diào)保鮮庫,冬棗保鮮期可達(dá)四個月以上。【閱讀全文】
 
  低溫鮮奶蘊藏著巨大的發(fā)展前景,但其發(fā)展具有一定的局限性。因為同常溫奶相比,低溫鮮奶保質(zhì)期短,對品質(zhì)要求高,對貯運條件要求非常高,需要高品質(zhì)的分布式奶源和全程冷鏈物流運輸配合,其中全程冷鏈物流也成了低溫鮮奶行業(yè)的護(hù)城河。近年來,為發(fā)展低溫酸奶,各乳企加快冷鏈物流建設(shè),這在一定程度上為發(fā)展低溫鮮奶提供了條件。【閱讀全文】
 
  通常好的新鮮零食生產(chǎn)工藝是減少生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量的前提和保證。在生產(chǎn)工藝中,《新鮮零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)有3個方面要求,包括根據(jù)產(chǎn)品特點合理選擇工藝,宜采用減少營養(yǎng)成分流失的工藝,比如冷凍干燥、真空低溫油炸、烘烤、烘焙等工藝;宜根據(jù)特性選擇增加脫氧劑、氣調(diào)保鮮等工藝以及根據(jù)產(chǎn)品特點合理選擇包裝工藝。【閱讀全文】
 
  蘇寧、京東及拼多多等電商平臺也在積極推進(jìn)與陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)的合作。目前,平臺大多采取大閘蟹產(chǎn)地直采直送的模式,在運輸方面為大閘蟹開通了冷運專線,確保產(chǎn)品全程冷鏈。并推出了陽澄湖大閘蟹身份準(zhǔn)入制度,通過溯源防偽技術(shù)確保每一只蟹都有“身份證”,更是消費者通過多種方式查驗真?zhèn)巍?a href="http://m.zuobaojian.cn/news/detail/136297.html" target="_blank">【閱讀全文】
 
  畜禽產(chǎn)品市場需求持續(xù)擴(kuò)大,也帶動了畜禽加工業(yè)的快速發(fā)展,但是畜禽加工過程中,我國對畜禽骨副產(chǎn)物的精深加工和高值化利用水平與裝備落后,屠宰副產(chǎn)物資源利用率不高,已成為制約畜禽屠宰加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。畜禽骨高值化加工技術(shù)與裝備研究與成果轉(zhuǎn)化無疑將成為促進(jìn)我國畜禽屠宰加工業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。【閱讀全文】
 
  瓜果蔬菜也易腐爛,但對于冷鏈物流的要求則與乳制品大不相同,果蔬貯藏的關(guān)鍵在于濕度、溫度及空氣成分,且因其種類繁多,針對不同的產(chǎn)品,也有著不同的控制條件。而在冷鮮肉及低溫肉制品的冷鏈運輸方面,則要求冷鏈在不同的環(huán)節(jié)均能保持溫度的精確性及一致性,達(dá)到抑制微生物繁殖的目的。【閱讀全文】

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