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肉丸是中國乃至世界的舌尖上的美食，作為風(fēng)靡的美食肉丸它的加工還是非常有講究的，為什么這么說的，首先我們來說一下它的品種，肉丸從形態(tài)上分就有分為圓丸子和花樣火鍋丸子，我們的比較常見的是圓形的丸子居多，圓丸子因原材料的不同也分為魚丸、牛肉丸、牛靜丸子、雞肉丸子、豬肉丸等等，更為講究的是每種不同的丸子它的加工工藝*不同，因為加工工藝的不同，做丸子的機器也是不同的。所以很多人把做肉丸的機器稱之為肉丸機，行外人肯定以為肉丸機是一臺機器，其實不是，肉丸機只是做肉丸的機器的一個統(tǒng)稱，肉丸機是包含非常多不一樣的做肉丸的機器的。

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做豬肉丸來講，大部分的人選擇的是高速肉丸打漿機，做魚丸呢有的地區(qū)用慢速打漿機比如福建那邊，有的地區(qū)呢用的是高速肉丸打漿機比如江蘇一點，做牛肉丸有的地區(qū)用高速打漿機，大部分地區(qū)用的是慢速打漿機。高速打漿機是一種利用鋒利的刀片由電動機帶動快速切割破碎肉漿，慢速打漿機則是利用不帶刀口的刀片慢慢的拍打肉漿，把肉漿打碎打出勁道，額做一些火鍋丸子類的則用的是變頻調(diào)速的肉丸打漿機，那如果您想做多個品種的肉丸，豈不是各種打漿機都要買一臺，對于一些小作坊來說，購買多臺機器不僅僅是機器投資大，更多的是機器占地方，本來作坊式的肉丸加工場地就比較有限。
有沒有一臺機器什么肉丸都可以做而且還可以不用制冰塊這么麻煩呢？
今天就有一個小作坊的顧客聽到我們有一臺什么肉丸都可以做的肉丸打漿機上門考察，今天小編就給大家介紹一下這臺強悍到什么肉丸都可以做的贛云牌三速制冷打漿機。
聽名字就知道這個機器有三個速度，確實是，這款機器呢是綜合了各種肉丸打漿機的有點，首先它是一款制冷式的肉丸打漿機，壓縮機制冷，打漿過程無需加冰塊，制冷效果可以很好的給打漿提供低溫的打漿機環(huán)境，保持肉質(zhì)的新鮮，加工出來的肉丸原滋原味。其次這個機器有三個檔位，分別是高速檔、中速檔、低速檔，三個檔位分別配置3種刀片，切換到高速檔配置高速打漿機刀相當于是一臺制冷式高速肉丸打漿機，適合加工的口感爽脆的肉丸比如豬肉丸、水嫩魚丸、魚豆腐、福鼎肉片、蝦滑、魚滑等等；當切換到中速檔配置排骨刀可以用于魚丸、牛肉丸等相當于一臺制冷式中速打漿機；當切換到低速檔配置慢速鈍刀可以用于牛肉丸、魚丸、牛筋丸等有嚼勁的丸子，相當于一臺制冷式的慢速肉丸打漿機。三速制冷打漿機可以根據(jù)不同肉丸品種加工工藝需求切換到不同檔位速度工作，加工范圍非常廣，適用于加工絕大部分的肉丸，堪稱一臺什么肉丸都可以做的制冷式的變頻調(diào)速肉丸打漿機。
接下來我們來看一下機器圖片：