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諸城市鑫燁機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 真空低溫油炸機(jī),低溫真空油炸機(jī),辣椒醬攪拌炒鍋,燃?xì)庑行菙嚢璩村? |
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更新時(shí)間：2018-05-11 08:46:20瀏覽次數(shù)：533
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獼猴桃脆片是在真空狀態(tài)下，通過(guò)低溫油浴脫水的方法，將獼猴桃內(nèi)的水分蒸發(fā)掉，從而得到含水量在5%左右的水果干品。它不含色素，無(wú)防腐劑，富含纖維，是健康綠色的休閑食品。用的獼猴桃脆片全自動(dòng)真空油炸機(jī)真空vf油浴脫水技術(shù)，即保證了獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)成份不流失，又保證了獼猴桃本身的香、脆、甜，松脆適口、香而不膩，由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高, 便于儲(chǔ)藏保鮮和運(yùn)輸,而且是一種很好的休閑食品。深受消費(fèi)者的喜愛。
獼猴桃脆片全自動(dòng)真空油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn)
1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。
2、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過(guò)程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。
真空油炸機(jī)傾斜出料方便快捷，節(jié)省時(shí)間跟人力?？刂品绞剑菏褂玫聡?guó)西門子品牌，自動(dòng)化控制，一鍵式操作，工藝參數(shù)可調(diào)節(jié)，靈活方便，畫面實(shí)時(shí)監(jiān)控，油炸流程步顯示一目了然。
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