小型超高溫殺菌專門為乳品、果汁、飲料或類似液體物料設計的一次殺菌設備，是物料通過殺菌、冷卻達至延長保持期目的的理想設備，可根據(jù)用戶對不同物料的加熱、殺菌、保溫、冷卻的不同工藝要求，進行不同的流程組合設計、滿足工藝要求，具有各種安全保護措施和高溫報警，低溫回流之功能。同時，可根據(jù)用戶要求，配置相應的高精度的自動控制系統(tǒng)。

   小型超高溫殺菌能夠*模擬工業(yè)化殺菌機生產狀態(tài)，集加熱、殺菌、冷卻、熱回收為一體，真實地反映生產數(shù)據(jù)，非常適合各大學院校及生產單位的研發(fā)機構為獲取試驗數(shù)據(jù)而使用。適應于A類中空器械或實心器械的滅菌。熱力脈動真空，確保有效排除腔內冷空氣，以達到*滅菌效果，故障自動判斷，一鍵式操作全新造型。

   一般物料由離心泵泵入滅菌機中冷熱料熱交換裝置中而得到預熱，再經過充滿高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒，其中的微生物及酶類很快被殺滅。物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻，一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過調節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達到要求，反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。出料通過節(jié)流閥控制，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點高于zui高溫度。正常生產時調節(jié)此閥，由泵的推動力克服彈簧壓力而產生背壓控制流量，在清洗滅菌機時則應全部開啟。循環(huán)貯槽可用來配制酸堿溶液，對盤管內壁積垢進行有效清洗。由于同時采用不銹鋼三通旋塞，流量可以得到適當調節(jié)。