學(xué)生用餐復(fù)熱盒飯微波二次回溫快餐加溫機(jī)

一、盒飯微波殺菌機(jī)理：

微波殺菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。物料中的蟲(chóng)卵和細(xì)胞也會(huì)因分子*化馳豫，同時(shí)吸收微波升溫，微波對(duì)細(xì)胞的熱效應(yīng)使蛋白質(zhì)變性而死亡；微波對(duì)細(xì)胞的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周?chē)娮雍碗x子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)胞因此營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。此外，決定細(xì)胞正常生長(zhǎng)和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲型大分子，夠強(qiáng)的微波可以導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變或染色體畸變。微波的生物效應(yīng)在殺菌中起到了常規(guī)物理殺菌所沒(méi)有的特/殊作用。

學(xué)生用餐復(fù)熱盒飯微波二次回溫快餐加溫機(jī)

二、快餐盒飯微波加熱設(shè)備應(yīng)用優(yōu)點(diǎn)：

微波盒飯加熱不破壞飯菜的營(yíng)養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時(shí)，由于加熱過(guò)程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對(duì)飯菜起到了殺菌作用，滿(mǎn)*足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。微波加熱盒飯是目前大型盒飯加熱設(shè)備較佳選擇。設(shè)備廣泛應(yīng)用于運(yùn)動(dòng)會(huì)、鋒會(huì)、餐飲店、賽場(chǎng)、高鐵、動(dòng)車(chē)、學(xué)校、快餐公司、餐飲店、礦企業(yè)、展會(huì)等的盒飯配送，其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、連續(xù)快速。2分鐘左右即可達(dá)*到溫度要求。

三、微波盒飯進(jìn)行加熱的特點(diǎn):

1、可以在2分鐘內(nèi)對(duì)0℃至7℃的冷藏食品進(jìn)行加熱和殺菌，加熱的盒飯溫度 終會(huì)達(dá)到70攝氏度以上。

2、如果盒飯的溫度沒(méi)有達(dá)到70攝氏度，安裝在微波隧道出口處的溫度檢測(cè)儀將會(huì)自動(dòng)發(fā)出警報(bào)。

3、采用微波殺菌的方式， 方面可以比其它設(shè)備殺菌節(jié)約 半的時(shí)間，節(jié)省30%的電，另 方面更是可以在保*證食物營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上保留色、香、味。

4、熱鏈保鮮鏈接（保存過(guò)程盒飯不會(huì)起變化）；

5、微波集中加熱（集中快速，確保加熱后3小時(shí)食用完畢，符*合快餐傳遞要求)

6、全面引入環(huán)保概念。

7、微波營(yíng)養(yǎng)快餐的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，從而提高快餐業(yè)工業(yè)化、標(biāo)*準(zhǔn)化進(jìn)程，講究科學(xué)、配比、飲食；降低盲目消費(fèi)，節(jié)省消費(fèi)開(kāi)支；達(dá)*到快餐業(yè)的營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平相適應(yīng)。

四、微波冷鏈盒飯加熱設(shè)備工藝流程：

　　中央廚房煮炒→ 分餐 → 速凍 → 包裝 → 冷藏 → 配送 → 微波加熱殺菌 → 就餐

五、供參考設(shè)備參數(shù)：

型號(hào)：RC-52KW

電源輸入：三相380±10% 50HZ;

輸出微波功率：52KW（功率可調(diào)）

頻率：2450MHz±50MHz

設(shè)備（長(zhǎng)×寬×高）: 10350mm×1800mm×1700mm

微波泄漏：符合國(guó)家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2

符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)

微波加熱設(shè)備產(chǎn)量（650~700g/盒）：1200盒/小時(shí)（冷鏈）2400盒/小時(shí)（熱鏈）

六、關(guān)于我們：

山東瑞晨微波設(shè)備有限公司技術(shù)行業(yè)微波20多年，專(zhuān)注生產(chǎn)微波干燥機(jī)、微波烘干機(jī)、微波殺菌機(jī)、雜糧微波烘烤熟化機(jī)、農(nóng)副產(chǎn)品微波干燥防蟲(chóng)殺菌設(shè)備、微波烤蝦機(jī)、帶式微波干燥滅菌機(jī)、隧道式、微波干燥殺菌設(shè)備、微波烤箱、微波烘干滅菌設(shè)備、微波源、微波變壓器、環(huán)保機(jī)械設(shè)備、微波加熱設(shè)備、盒飯微波加熱設(shè)備、微波真空干燥機(jī)、化工原料微波烘干設(shè)備、微波脫脂設(shè)備、微波硫化設(shè)備、微波燒結(jié)設(shè)備等產(chǎn)品專(zhuān)注生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。我司的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

七、售后服務(wù)：

1、我司售后服務(wù)宗旨：凡是替客戶(hù)著想

2、經(jīng)營(yíng)理念：專(zhuān)注創(chuàng)/新，精益求精，腳踏實(shí)地，精于細(xì)節(jié)，穩(wěn)健發(fā)展

3、免費(fèi)負(fù)責(zé)對(duì)設(shè)備進(jìn)行安裝、調(diào)試；

4、在該設(shè)備安裝完畢后我公司的技術(shù)人員會(huì)對(duì)貴公司的生產(chǎn)操作人員進(jìn)行設(shè)備的專(zhuān)/業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)演示，設(shè)備實(shí)行“三包"，保修一年和終身技術(shù)服務(wù)。

5、我司承/諾：在接到用戶(hù)電話(huà)時(shí)，8小時(shí)內(nèi)給出相應(yīng)處理回復(fù),24小時(shí)內(nèi)派人出發(fā)，以較快的速度把設(shè)備調(diào)整到正常使用狀態(tài)，大*程度的減少客戶(hù)的損失。