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諸城市舒克機(jī)械科技有限公司

多功能煙熏爐,蒸汽加熱煙熏爐,電加熱煙熏爐,臘肉煙熏爐,香腸煙熏爐

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30型熟食店煙熏爐

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  • 2015-10-10 22:40:13
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【簡(jiǎn)單介紹】

生產(chǎn)廠家熟食店煙熏爐,批發(fā)價(jià)格,提供OEM加工。產(chǎn)品一年三包 終生維修 量身定做 *跟蹤服務(wù)。公司提供全套的安裝調(diào)試,維修,培訓(xùn),技術(shù)咨詢等售前售后一條龍服務(wù)。真誠歡迎社會(huì)各界朋友與我們攜手合作,共創(chuàng)美好明天!

【詳細(xì)說明】


過去煙熏的原始目的是為了提高保藏期,但隨著現(xiàn)代冷凍保藏技術(shù)的發(fā)展,這些加工已成為一種生產(chǎn)特殊風(fēng)味制品的加工方法,延長保藏期成為次要目的。食品煙熏的目的目前概括起來主要有以下幾點(diǎn):形成特種煙熏風(fēng)味;防止*變質(zhì);加工新穎產(chǎn)品;發(fā)色;預(yù)防氧化等。

熟食店煙熏爐是肉制品熟化過程中*的設(shè)備,具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。

適用產(chǎn)品:

各種香腸、火腿、豬、羊、牛肉、家禽及水產(chǎn)品的加工。

功能配置:

1、熟食店煙熏爐采用PLC和人機(jī)界面電腦系統(tǒng)控制,在一個(gè)畫面上能同時(shí)顯示濕度、溫度、時(shí)間等工藝參數(shù),生產(chǎn)過程中可根據(jù)工藝需求等隨時(shí)調(diào)節(jié)參數(shù),實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)。

2、可存儲(chǔ)100套不同配方,可進(jìn)行單工藝操作,也可以將九個(gè)以下單工藝任意組成配方生產(chǎn)。

3、設(shè)有管理人員、操作人員密碼,有生產(chǎn)和故障記錄??蛇x用掛接模塊,實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控功能,能夠打印配方、濕度、溫度曲線。

4、*的風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)有效保證產(chǎn)品在加工過程中溫度、濕度的*性,產(chǎn)品著色均勻;可根據(jù)工藝選擇快速或慢速循環(huán)程序,已達(dá)到*的循環(huán)的發(fā)煙效果。

5、發(fā)煙系統(tǒng)采用外置式木粒、木屑發(fā)煙;發(fā)煙器工作狀況受控制系統(tǒng)調(diào)節(jié)。

6、加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式。

7、采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì),堅(jiān)固的內(nèi)外層全焊接結(jié)構(gòu),優(yōu)質(zhì)可靠的硅膠條門封結(jié)構(gòu);保溫層采用進(jìn)口聚氨酯保溫材料,耐高溫一次成型,保溫性能高、升溫快、節(jié)約能源。

8、采用模塊化箱體結(jié)構(gòu),排布形式靈活;可提供單排或雙排布置,可以單方向進(jìn)出推車,也可以做成通道式前后開門,并加裝生熟區(qū)互鎖裝置。

9、噴淋功能,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品在烘烤過程中不爆皮、降溫快。

10、可選配水循環(huán)清洗裝置。



    
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