李霞
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產(chǎn)品型號DGJ-1
品 牌Zhucheng Mingchao/明超機械
廠商性質生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
更新時間:2021-07-29 13:43:34瀏覽次數(shù):2475次
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諸城市明超機械科技有限公司生產(chǎn)真空干燥凍干機主要由物料的干燥通過凍結狀態(tài)下完成,與其他干燥方法先比較的話, 物料的結構和分子變化很小,組織結構和外觀形態(tài)被較好的保存。通過真空水果凍干機 香蕉片食品凍干設備過程中,物料不存在表面硬化問題,顳部形成多孔海綿狀,具有復水性好,在短時間內(nèi)能回復凍干之前的效果,由于干燥過程中,是在較低的溫度下進行,阻斷了空氣,較好的保存了原料的活性物質 ,并保持了原料的色澤。
水果凍干過程分為冷凍、升華、解析干燥三個階段,每一個階段都有相應的要求, 不同的物料其要求各不相同,各階段工藝設計及控制手段的差異直接關系凍干產(chǎn)品的質量和凍干設備的性能。
1.冷凍階段 冷凍干燥首先要把原料進行凍結,使原料中的水變成冰,為下階段的升華做好準備。凍結溫度的高低及凍結速度是控制關鍵,溫度要達到物料的凍結點以下, 不同的物料其凍結點各不相同。凍結速度的快慢直接關系到物料中冰晶顆粒的大小,冰晶顆粒的大小對固態(tài)物料的結構及升華速率有直接關聯(lián)。一般情況下,要 求 1--3 小時完成物料的凍結,進入升華階段。
香蕉片水果真空凍干機加熱系統(tǒng)
凍干機加熱系統(tǒng)的作用是對干燥箱內(nèi)物料進行加熱,以便使物料不斷地得到升 華熱,使物品以達到規(guī)定的含水率要求,凍干機加熱系統(tǒng)有不同的加熱方法, 在接觸式加熱中,我們采用的是循環(huán)介質加熱法。循環(huán)加熱系統(tǒng)由管道泵、循 環(huán)介質箱、加熱器、進出管路等組成。循環(huán)液由水 4 份、乙醇 2 份,乙二醇 4 份配置成循環(huán)不凍液,其凝固點為-30℃,在使用時液溫能達到 120℃,當加熱 系統(tǒng)工作時,先對循環(huán)液進行加熱,液溫通過液箱控制調節(jié)儀選定的溫度自動 控制加熱, 管道泵開啟后,可將循環(huán)液送入干燥箱內(nèi)擱板中,對擱板加熱,然后 返回液箱進行加熱循環(huán)。
香蕉片水果真空凍干機設備圖片:
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